Запекание гуся в духовке — это не только искусство, но и научный подход. Для того чтобы мясо вышло сочным, а корочка хрустящей, нужно учитывать ряд важных деталей. Кроме маринада, который придаст блюду аромат и улучшит текстуру, не менее значительными...
