Пикантные битые огурцы для быстрой закуски

24 апреля 2026, 00:07

Эта закуска идеально подойдёт для тех, кто ищет что-то легкое и одновременно впечатляющее. Битые огурцы, сочетающие в себе хрустящий вкус и яркие ароматы, прекрасно дополнят любой стол.

Ингредиенты

5 средних огурцов
1-2 стручка перца чили
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка светлого соевого соуса
2 столовые ложки темного рисового уксуса
1 чайная ложка кунжутного масла
1 столовая ложка крупной соли
1 чайная ложка сахара

Приготовление

Для начала нужно разрезать огурцы вдоль и убрать семена с помощью чайной ложки.

Затем следует аккуратно отбить огурцы, используя скалку или плоскую сторону тяжелого ножа, до появления трещин. Для большей чистоты можно завернуть их в полиэтиленовый пакет.

Нарезанные кусочки огурцов засыпать крупной солью и оставить на 15 минут, чтобы они пустили сок. Не стоит переживать, что блюдо получится слишком соленым.

После отжатия огурцов добавить измельчённый чеснок, порезанный чили и сахар. Заправить соевым соусом и кунжутным маслом, тщательно перемешать.

Для украшения можно использовать семена кунжута.

Приятного аппетита!

Эта закуска не только порадует вас своим вкусом, но и украсит любой праздник. Поделитесь своими впечатлениями о блюде, и не забудьте добавить его в свой арсенал любимых рецептов!

Источник: Китай на вкус