Этот сырный пирог, несомненно, окажется вкусным и оригинальным благодаря тонкому тесту и богатой начинке. Кулинарный процесс становится простым, особенно для тех, кто не любит возиться с замесом теста. Вместо этого предлагается использовать готовое слоеное тесто, раскатав его в тонкий пласт для создания этого шедевра.
Ингредиенты для начинки
Начинку можно варьировать в зависимости от предпочтений. Вот базовый набор продуктов:
- 1 небольшая луковица (подойдет красная);
- 150 грамм бекона;
- 200-250 граммов картофеля;
- 4 куриных яйца;
- Измельченная зелень;
- 2 стакана свежих сливок;
- 3 головки сыра камамбер (по 10 см в диаметре).
Готовое слоеное тесто может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым.
Приготовление
Первым шагом является подготовка сыра. В каждой головке при помощи стакана вырезается отверстие, оставляя стенки толщиной 3-4 см. Полученные части затем разрезаются пополам, а серединки нарезаются на кусочки.
Теперь можно начинать оформление основы пирога. Тесто раскатывается в тонкий пласт и укладывается на противень, предварительно застеленный пергаментом. Важно, чтобы края теста выступали за форму сыра на 7 см.
На тесто выкладываются сырные заготовки, образуя круг. Края теста загибаются на сыр, формируя бортики. Излишки теста аккуратно обрезаются. Готовим начинку: картофель отваривается или запекается, нарезается на куски, а бекон обжаривается и крошится. Вместо бекона можно использовать куриное филе или овощи.
Картофель соединяется с беконом и сыром, добавляется лук. Яйца взбиваются с сливками, затем смесь заливается в начинку. Все перемешивается и выкладывается в форму пирога, сверху посыпается зеленью.
Готовый пирог помещается в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут, до появления золотистой корочки.
После выпекания пирог оставляют на 15-20 минут, прежде чем нарезать. Это отличное блюдо как для обеда, так и для ужина. Вместо камамбера можно использовать и другие мягкие сыры, но именно камамбер придаст пирогу изысканный вкус.
Приятного аппетита!
