Этот сытный и питательный салат станет отличным выбором для быстрого обеда или ужина. Сочетание куриного филе и фасоли делает его не только полезным, но и насыщенным. Использование консервированной фасоли существенно сократит время приготовления, в отличие от свежей, которую нужно отваривать.
Ингредиенты для острого салата
- 400 г куриного филе
- 1 банка консервированного горошка
- 300 г отваренной или консервированной фасоли
- 2-3 маринованных или солёных огурца
- 1 лук
- 1 морковь
- Петрушка по вкусу
- Соль, перец, растительное масло по вкусу
Приготовление
Для начала, в глубокой миске смешать консервированную фасоль и зелёный горошек. Если предпочитаете, фасоль можно отварить самостоятельно, но такой вариант требует больше времени.
Куриную грудку можно использовать в разных вариантах: отваренную, жареную или запеченную. Наиболее быстрым вариантом будет отваривание в слегка подсоленной воде с добавлением специй. Так же можно обжарить филе, нарезанным на порционные кусочки.
После того как куриное филе готово, его нарезают крупными кусками и добавляют в салат. Перейдем к огурцам: их можно нарезать тонкими колечками или маленькими кубиками, в зависимости от предпочтений.
Не забудьте про лук, который можно слегка замять, чтобы выделился сок. Сочетание с морковкой, не подвергнутой термообработке, добавит хрустящие нотки.
Что касается зелени, лучший выбор — это свежая петрушка, но можно использовать и другую зелень по вкусу.
Во время завершения салата достаточно посолить, поперчить и заправить растительным маслом для придания аромата. Перемешайте все ингредиенты, и яркий, аппетитный салат готов к подаче!
Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Оно сможет порадовать как взрослых, так и детей.
