Приготовление завтрака не всегда требует много времени или сложных ингредиентов. Одним из самых простых и вкусных вариантов являются ленивые картофельные лепешки с яйцом и сыром. Это блюдо порадует вас и ваших близких, сэкономив при этом время.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 3-4 клубня (около 400 грамм)
- Яйца — 4 шт.
- Сыр — 100 грамм
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
Как приготовить
Для начала нужно натереть картофель на крупной терке. Если он слишком сочный, можно немного отжать, хотя многие предпочитают не делать этого. В отдельной миске натрите сыр и подготовьте яйца, взбив их венчиком с добавлением соли.
В сковороду диаметром 24 см налейте немного растительного масла и затем выложите картофель, равномерно распределяя. Закройте сковороду крышкой и обжаривайте до появления золотистой корочки. Затем аккуратно переверните лепешку с помощью тарелки и вылейте яичную смесь с сыром сверху. Закройте крышкой и уменьшите огонь до минимума, готовьте до полной пропечки яиц.
По завершении приготовления нарежьте лепешку на порционные кусочки и подавайте на стол. Она вкусна как в горячем, так и в холодном виде, поэтому идеально подходит для завтрака или перекуса.
Полезные советы
- При чистке мелкой рыбы, такой как мойва или килька, удобно использовать ножницы — это ускоряет процесс и держит руки в чистоте.
- Чтобы избавиться от запаха после жарки рыбы, налейте в сковороду воду с несколькими кругами лимона и гвоздикой, доведите до кипения и прокипятите пару минут.
- Не выбрасывайте упаковку от сливочного масла — на ней всегда остается немного продукта. Храните в морозильной камере, используйте для смазывания форм для выпечки.
