Элизабет Тейлор, известная своей завораживающей красотой и статусом иконы Голливуда, также оставила яркий след в мире кулинарии. Она утверждала: «Если выбирать между шикарной вечеринкой и уютным ужином с друзьями, я выберу первое». Эта простая, но глубокая мысль отражает её любовь к домашней кулинарии и настоящим вкусам.
Знаменитое чили по рецепту Элизабет
В начале 80-х Тейлор решила серьезно заняться своим питанием. В своей автобиографии она рассказывала, как многие друзья настойчиво просили её снова приготовить фирменное чили. «Это мой знаменитый чили — я готовлю его не по диетическому рецепту, но именно этот вариант заставляет друзей просить добавку». Основные ингредиенты блюда просты: говядина, фасоль, немного перца и специй. Это чили стало основой теплых вечеров, Друзья собирались за общими столами с тостами и воспоминаниями.
Рецепт чили от Элизабет Тейлор:
- 700 г говяжьего фарша
- 2 крупные луковицы
- 1 сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка томатов (400 г)
- 1 банка красной фасоли (400 г)
- 1 ч.л. чили-порошка
- 1 ч.л. тмина
- Соль, перец
- Растительное масло по вкусу
Инструкция проста: фарш обжаривается с луком и чесноком, затем добавляются остальные ингредиенты, после чего всё тушится до готовности. Перед подачей следует дать чили немного настояться, чтобы вкус стал ярче.
Легкий салат с тунцом и авокадо
Элизабет любила готовить легкие рецепты, а один из её фаворитов — салат с тунцом и авокадо. «Я могла бы есть этот салат недели напролет — он легкий и поднимает настроение». Этот салат стал её незаменимой частью в период, когда она готовилась к съемкам.
Рецепт салата с тунцом и авокадо:
- 1 банка тунца
- 1 зрелое авокадо
- Листья салата
- 1-2 помидора
- Четверть красного лука
- Сок половины лимона
- Оливковое масло, соль, перец по вкусу
Салат готовится быстро: все ингредиенты нарезаются, заправляются маслом и лимонным соком. Элизабет считала его настоящим «мини-праздником» для здоровья и фигуры.
Элизабет Тейлор не верила в строгие диеты и делилась своими «пищевыми приключениями». Но её подход всегда отличался простотой: еда должна быть вкусной и радовать. А в моменты, когда ей хотелось утешения, она возвращалась к любимому десерту — трайфлу. «Нет ничего лучше, чем любовь», — утверждала она, делясь рецептами. Простые блюда, полные тепла и воспоминаний, стали синонимами домашнего уюта.
