Сочные картофельные запеканки с мясным фаршем: быстрый рецепт для всей семьи
Порадуйте своих близких апетитным блюдом — картофельной запеканкой с мясом, которая станет прекрасным решением для семейного ужина. Сочетание картофельного пюре и мясного фарша делает это блюдо не только вкусным, но и сытным.
Ингредиенты
Картофельное пюре:
- 750 г картофеля
- 1 сырое яйцо
- 40 г растопленного сливочного масла
- Соль и черный перец — по вкусу
Фарш для ленивого бешамеля:
- 500 г мясного фарша
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 луковица
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- 0,25 ч. л. перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. муки
- 300 мл молока
- 100 г сыра
Приготовление
Очистите картошку и отварите ее в подсоленной воде до мягкости, затем отцежьте и верните в кастрюлю.
Добавьте соль, перец, растопленное масло и сырое яйцо в картофель, затем взбейте до однородного пюре. Выложите пюре в заранее смазанную маслом форму.
На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте нарезанный мелко лук до мягкости. Добавьте мясной фарш, соль, перец, сушеный чеснок и тимьян. Затем готовьте до полной готовности фарша.
Добавьте в сковороду муку и постепенно влейте молоко, варите, помешивая, до загустения.
Выложите фарш на слой картофельного пюре, а сверху посыпьте натертым сыром. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут.
