Ресторанный мир Казани пополнился неожиданным игроком — «Рыжим раком», который уже завоевал популярность в Челнах. Это заведение предлагает широкий ассортимент морепродуктов, включая речных раков и камчатских крабов, а также знакомые с детства блюда, такие как борщ и жареная картошка. Для любителей доставки здесь можно найти пиццу и роллы. Семейный ужин или вечер с друзьями под звучание группы «Кино» — это именно то, что предлагает новый бар. Но на самом деле здесь далеко не все гладко.
История и концепция «Рыжего рака»
Проект был создан в мае прошлого года предпринимателем Юрием Каменеком и быстро обрел популярность в Челнах, а затем вышел на рынок Казани. «Рыжий рак» стремится вернуть кулинарную традицию, отсутствовавшую в городе более двадцати лет: готовку речных раков. Место расположено по следам легендарного пивного бара «Раки», который закрылся много лет назад. «Рыжий рак» открывает новую главу в этой условной истории, сохраняя атмосферу баров с хрустящими закусками и разливным холодным пивом.
Максимально удобное расписание: заведение работает до полуночи в будни и до двух ночи в выходные. В меню — 18 видов пива, различных закусок и оригинальные наименования, способные вызвать улыбку.
Интерьер и атмосфера
Ресторан оформлен в неожиданном для подобного заведения стиле: медно-золотистая барная зона соседствует с красными бархатными стульями и перламутровыми светильниками. В основном, популярная и шумная атмосфера, как и положено бару, где еду подают руками. Стены украшены колоритными графическими росписями, которые добавляют чуть умиротворённого духа в общее оживление.
Клиентам предоставляются фартуки и перчатки для удобства, что добавляет шарм и создаёт атмосферу дружеского общения. Визуально блюда выглядят аппетитно, хотя на деле зачастую не дотягивают до ожиданий.
Меню и кухня
Основной акцент сделан на речных раках, которые готовятся в различной интерпретации: вареные, жареные с особыми соусами и даже в некоторых экзотических вариантах. Цены варьируются, что позволяет угодить как калорийным гурманам, так и любителям более лёгкой пищи. Например, за варёные раки можно заплатить от 2,5 до 3,5 тысяч рублей в зависимости от калибра, а морские деликатесы — от 1,5 до 3,6 тысяч.
Несмотря на обилие производимых блюд от классических закусок до экзотических сочетаний, уровень их исполнения оставляет желать лучшего. Особенно стоит обратить внимание на креветки в соусе дор-блю — вкус не оставляет равнодушным. Однако к некоторым другим блюдам, таким как «Цезарь», у посетителей могут возникнуть вопросы насчёт качества.
