Чтобы порадовать себя и близких, стоит попробовать приготовить ароматные апельсиновые кексы. Этот простой десерт станет отличным дополнением к чашечке чая. Итак, что нам понадобится?
Ингредиенты для кексов
2 апельсина
5 яиц
1,5 стакана сахара
1,2-1,5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина
Изюм — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала подготовим все ингредиенты. Муку следует просеять, а изюм замочить в горячей воде на 10 минут.
Для яркости вкуса апельсины прокипятим в воде в течение 12-15 минут. После этого остудим и нарежем на четвертинки, удалив сердцевину.
Измельченные фрукты поместим в блендер до получения пюре и дадим ему немного остыть.
В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром до получения однородной густой массы. Идеальная пышность как раз достигается за счет хорошего взбивания.
Не выключая миксер, добавляем просеянную муку, разрыхлитель и ванилин, аккуратно перемешивая до однородности.
Следующим шагом вводим апельсиновое пюре и вновь осторожно перемешиваем. Затем сливаем воду из изюма и просушиваем его, после чего добавляем в тесто.
Небольшую форму для выпекания следует смазать подсолнечным маслом. Лучше всего использовать силиконовую форму, чтобы кексы легко вынимались после выпекания.
Выпекаем изделия в разогретой до 195-210°C духовке около 45 минут. Как только они остынут, можно подавать к чаю!
Эти кексы порадуют вас своим нежным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
