Яблочные оладьи, приготовленные из сочного теста, — это незаменимый домашний деликатес. Если дополнить их сахарной глазурью, даже простое блюдо на завтрак становится почти праздничным!
Почему стоит попробовать яблочные оладьи
Во-первых, этот рецепт невероятно прост. Для его приготовления потребуется всего несколько ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть на кухне. Так что визит в магазин можно смело отложить!
Во-вторых, оладьи готовятся удивительно быстро. Хотя пяти минут может быть недостаточно, за полчаса можно успеть сделать все!
Кроме того, для тех, кто следит за своим рационом, есть немалый плюс: большинство ингредиентов составляют свежие яблоки. Это хороший аргумент, чтобы не переживать о жареном тесте на завтрак.
Ингредиенты для яблочных оладьев
Для теста:
- 130 г пшеничной муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. корицы
- 0,5 ч. л. соли
- 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
- 2-3 яблока сорта Грэнни Смит
- 2 ст. л. сахарного песка
- 2 яйца
- 60 мл молока
- Масло растительное для жарки
Для глазури:
- 150 г сахарной пудры
- 0,25 ч. л. ванильного экстракта
- 3-6 ч. л. воды
Приготовление яблочных оладьев
Для начала в глубокой миске соедините муку, разрыхлитель, корицу и соль. Яблоки нужно вымыть, очистить и нарезать кубиками. Полейте их лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
В чаше миксера взбейте яйца с сахаром до однородности, затем добавьте сухие ингредиенты и продолжайте перемешивать. Постепенно влейте молоко и доведите до гладкого состояния. В конце добавьте яблоки и аккуратно перемешайте.
Для жарки разогрейте растительное масло на сковороде. Когда оно достигнет температуры около 190°C, выкладывайте тесто ложкой, обжаривая до золотистого цвета с обеих сторон. Вытаскивайте готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Финальный штрих — глазурь: просто смешайте все ингредиенты до нужной консистенции и полейте ею оладьи. Если глазурь не по вкусу, яблочные оладьи прекрасно подходят к коричному сахаром или сахарной пудрой.
Эти аппетитные оладьи лучше всего подавать свежими, и их стоит съесть в течение суток. В крайнем случае, можно поделиться с соседями!
