С приходом сезона свежих овощей на прилавках магазинов появляется молодая капуста по привлекательной цене, и это значит, что пора готовить вкусные и полезные салаты.
Каждый осознает пользу клетчатки для организма, поэтому использование свежей капусты в рационе становится особенно актуальным в это время года. Существует множество способов приготовления блюд из этого овоща, но данный рецепт заслуживает особого внимания.
Идеальное сочетание ингредиентов
Этот салат привлекает своей простотой и доступностью компонентов. Основным его достоинством является заправка, которая придает блюду уникальный вкус.
Чтобы приготовить салат, сначала нашинкуйте капусту тонкой соломкой и переложите в подходящую емкость. Затем добавьте нарезанный свежий огурец — можно резать его как соломкой, так и кубиками. Не забудьте про зелень: идеально подойдут укроп и зеленый лук, а также можно добавить петрушку или кинзу по вкусу.
Приготовление заправки
Отварите четыре яйца до состояния вкрутую. После этого отделите желтки от белков, нарежьте белки мелкими кубиками и добавьте в салат. Желтки нужно размять вилкой и соединить с солью, черным молотым перцем, одной чайной ложкой горчицы (можно использовать любую подручную) и растительным маслом.
К этой смеси добавьте три столовые ложки сметаны и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Заправьте салат полученной смесью и еще раз аккуратно перемешайте — и блюдо готово к подаче!
Необходимые ингредиенты
- капуста — 1/2 кочана
- яйца — 4 шт.
- огурец — 1 шт.
- зелень по вкусу
- соль — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
- горчица — 1 ч.л.
- сметана — 3 ст.л.
- растительное масло — 2-3 ст.л.
На фоне разнообразия рецептов, этот салат станет отличным выбором для тех, кто ценит свежесть и вкус.
