Этот вкусный и сытный пирог станет отличным выбором для домашнего ужина или встречи с друзьями. Простой, но аппетитный рецепт легко повторить на кухне. Вот что вам потребуется:
Ингредиенты для мясного слоя:
400 г мясного фарша;
1 стакан мясного бульона;
1 репчатая луковица;
1 средняя морковь;
болгарского перца;
3 стебля сельдерея;
100 г замороженного зеленого горошка;
2 ст. л. растительного масла;
Соль и специи по вкусу.
Ингредиенты для картофельного слоя:
600 г картофеля;
100 мл молока;
40 г сливочного масла;
100 г твердого сыра;
Щепотка соли.
Пошаговое приготовление
Процесс приготовления пастушьего пирога не займет много времени и не требует особых кулинарных навыков:
Первым делом картофель нужно отварить до мягкости, затем размять его в пюре, добавив молоко, сливочное масло и часть тертого сыра для улучшения вкуса.
Лук следует нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. После этого к луку добавить фарш и обжаривать до золотистой корочки.
Овощи - морковь, перец и сельдерей - нарезать кубиками и добавить к фаршу. Затем влить бульон, добавить горошек, посолить и поперчить, тушить в течение 7-10 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.
На дно формы для запекания выложите мясной слой с настоявшимся соусом, затем равномерно распределите картофельное пюре сверху и посыпьте оставшимся тертым сыром.
Разогрейте духовку до 180°C и поставьте пирог запекаться на 20-30 минут, пока сыр не подрумянится.
После чего пастуший пирог станет основным блюдом вашего стола, даря уют и наслаждение! Приятного аппетита!
