Существует мнение, что постная кухня ограничивается лишь скучными кашами и овощами на пару. Однако это далеко от истины. На самом деле, можно создавать великолепные и сытные блюда, начиная от ароматных супов и рагу до удивительных десертов. Здесь собраны простые, но интересные рецепты, которые не только разбавят рацион, но и доказать, что постная еда может быть очень аппетитной.
1. Насыщенный постный борщ с фасолью
Ингредиенты:
- Свекла – 2 шт.
- Капуста – 300 г
- Картофель – 4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Фасоль отварная – 200 г
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Масло растительное – 3 ст. л.
- Соль, перец, лавровый лист.
Приготовление:
Этот борщ такой же насыщенный, как и мясной вариант!
2. Овощное рагу
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Перец болгарский – 2 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Масло растительное – 3 ст. л.
- Соль, зелень по вкусу.
Приготовление:
Готовое рагу можно подавать с хлебом или гарниром.
3. Нежный суп-пюре из чечевицы
Ингредиенты:
- Чечевица красная – 200 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Этот суп будет не только питательным, но и сытным обедом.
