Куриный рулет - это не только отличный выбор для сытного обеда или ужина, но и универсальный перекус. Этот рецепт особенно порадует любителей куриного филе, открывая новые горизонты его вкусовых качеств. А что касается калорийности, так здесь все просто замечательно.
Ингредиенты
- 600 граммов куриного филе
- 2 яйца
- Половина средней головки лука
- 180 граммов капусты
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Специи (кориандр, хмели-сунели, паприка)
- 120 граммов сыра (17% жирности)
Приготовление
Первым шагом нужно измельчить куриное филе, лук и капусту с помощью блендера до получения однородной массы. Затем следует добавить яйца, чеснок и специи, и хорошенько все перемешать до однородности. Если нет блендера, можно воспользоваться ручным.
Далее, приготовленную массу необходимо выложить на смазанный маслом пергамент или фольгу и равномерно распределить ее, соблюдая толщину около 2-3 мм. Не забудьте натереть 100 граммов сыра и выложить его на поверхность мясной массы.
Теперь настал момент скрутить рулет. Сделать это нужно осторожно, затем запечатать со всех сторон в пергамент или фольгу. Выпекать рулет нужно час при температуре 190 градусов. За 5-10 минут до окончания выпекания следует разворачивать фольгу, посыпать оставшимся сыром и вернуть в духовку, чтобы сыр немного подрумянился и расплавился.
В итоге получится сочный, нежный и невероятно вкусный рулет, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Пищевая ценность на 100 граммов продукта составляет: 126 ккал, 19 г белков, 4 г жиров, 1 г углеводов.
