Домашняя пицца — это всегда великолепное угощение, способное порадовать любого гурмана. Предлагается простой и доступный рецепт, который будет полезен всем, независимо от уровня кулинарных навыков. Следуя приведённым пропорциям, можно создать настоящее кулинарное произведение.
Пицца домашняя с курицей и сыром
Этот легкий рецепт идеально подходит для приготовления домашней пиццы. Начинка из курицы и сыра создаёт классическое, но всегда вкусное сочетание. Также можно экспериментировать, добавляя колбаски, бекон, грибы или другие ингредиенты — соблюдая технологию, даже новичок в кулинарии справится без труда, сообщает источник.
Ингредиенты для теста:
- Молоко – 0,3 л;
- Быстрорастворимые дрожжи – 10 г (1 пачка);
- Сливочное масло – 200 г;
- Яйца – 3 шт;
- Соль – 1 ч. л;
- Сахар – 2,5 ч. л;
- Мука – 1 кг.
Ингредиенты для начинки:
- Куриное мясо – 500 г;
- Консервированная кукуруза – 340 мл (1 банка);
- Помидоры – 6-8 шт;
- Сладкий перец – 2 шт;
- Твёрдый сыр – 500 г;
- Томатная паста – 4 ст. л.
Приготовление:
- Чтобы создать аппетитную пиццу, начните с варки куриного филе в подсоленной воде, добавив лавровый лист и луковицу. Варите 20 минут.
- Для опары смешайте 150 мл тёплого молока с дрожжами, щепоткой соли, сахаром и 100 г муки. Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на некоторый срок.
- Тем временем просейте 1 кг муки в глубокую миску, чтобы она пропиталась кислородом — так тесто будет пушистым.
- Топите масло на среднем огне, помешивая. Затем добавьте к муке яйца, соль, растопленное масло и опару. Замесите тесто, добавляя муку, если потребуется.
- Пока тесто подходит, нарежьте сваренное филе и подготавливайте овощи: помидоры порежьте кружочками, перец — полукольцами, а сыр натрите на терке.
- Раскатайте тесто и выложите на смазанный маслом противень. Смажьте томатной пастой, выложите курицу, овощи и кукурузу сверху.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Затем посыпьте пиццу сыром и оставьте ещё на 10 минут для золотистой корочки.
