Куриное филе, замаринованное в апельсиновом соке и запеченное в духовке, станет отличным выбором для любого случая — будь то обычный ужин или особое торжество. Это блюдо не только просто готовится, но и радует ярким вкусом и ароматом, сообщает источник.
Ингредиенты для маринада
- 2 куриных филе
- 1 апельсин
- 1/2 ч. л. соли (или по вкусу)
- 1/2 ч. л. итальянских трав
- 1/2 ч. л. сухого базилика (или веточка свежего)
- 1 пучок петрушки
- 1 ч. л. растительного масла
Приготовление
Перед тем как приступить к процессу, рекомендуется сделать поперечные надрезы на курином филе. Это позволит мясу лучше пропитаться маринадом. Филе укладывается в большую миску.
Далее готовится маринад: выжимаем сок апельсина, отдельно убираем косточки. Сока должно быть достаточно, чтобы покрыть мясо. В миску добавляют соль, итальянские травы, сушеный базилик и мелко нарезанную петрушку, а также растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, и полученная смесь заливается на куриное филе. Важно, чтобы мясо было полностью погружено в маринад.
Миску стоит накрыть пленкой и отправить в холодильник. Чем дольше курица будет мариноваться, тем более насыщенным и сочным получится блюдо: достаточно оставить на несколько часов, а лучше всего — на ночь. Замаринованное филе можно выкладывать в форму для запекания, поливать оставшимся маринадом и отправлять в заранее разогретую до 200°С духовку. Первые 30 минут филе запекается под фольгой, затем фольгу снимают и готовят еще 10-15 минут.
Подача
После завершения готовки куриное филе выглядит аппетитно — его можно посыпать тертым сыром и вернуть в выключенную духовку на несколько минут, чтобы сыр успел расплавиться. Это блюдо отлично сочетается с любым гарниром, а оставшимся соусом можно полить курицу при подаче. Приятного аппетита!
