Перловая каша с мясными котлетами — это не только сытный, но и невероятно полезный обед. Приготовление этого блюда требует минимум усилий, а результат порадует даже самых требовательных гурманов, сообщает канал.
Процесс приготовления каши
Для начала стоит тщательно промыть крупу, а затем залить её кипятком на 20 минут. После этого снова промойте, чтобы убрать лишнюю крахмалистость, и добавьте в кипящую подсоленную воду. Пропорция: на 200 г крупы потребуется приблизительно 600 мл кипятка.
Варите кашу около 45 минут, не забыв за 15 минут до окончания варки добавить немного сушеных овощей, таких как сельдерей, морковь, лук и пастернак. Это придаст блюду насыщенный вкус и аромат.
Приготовление котлет
Для котлет понадобится:
- 1 кг фарша;
- 250 г творога без комочков;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г кабачка;
- Соль и черный перец по вкусу.
Все овощи следует измельчить в блендере и добавить к фаршу вместе с творогом. Тщательно перемешать и отбить массу, чтобы котлеты были более воздушными. Затем сформируйте котлеты весом около 100-120 г и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Запекайте в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, в режиме конвекции, на протяжении 30-35 минут.
Подача блюда
Для того чтобы завершить трапезу, подойдет свежий овощной салат, заправленный греческим йогуртом с небольшим количеством лимонного сока. Не забудьте украсить блюдо ягодами голубики для дополнительного вкуса и эстетичного вида.
Общее содержание БЖУ блюда на порцию (100 г каши, 1 котлета, 100 г салата) составляет: 325 калорий, 23 г белков, 11 г жиров и 30 г углеводов. Приятного аппетита!
