Собиратели грибов в Московском регионе могут порадоваться: сезон зимних опят продлится до последних дней февраля. Об этом сообщил кандидат биологических наук Павел Глазков в беседе с Агентством городских новостей «Москва».
Устойчивость к морозам
Павел Глазков отметил, что зимние опята заменяют осенние, обладая уникальной способностью выдерживать морозы до -10 градусов. При наступлении теплых дней грибы начинают активно расти, а с похолоданием их развитие приостанавливается. Однако даже при сильном морозе зимние опята могут пережить замерзание и оставаться в «спящем» состоянии до наступления весны.
Особенности роста
Эксперт добавил, что зимние опята имеют свою биологию: в условиях морозов они замедляют свой рост, а во время оттепелей снова начинают развиваться. Это делает их специфическими грибами, которые могут встречаться на протяжении всей зимы. «Собирать их можно до конца февраля. Но если к концу месяца температура резко упадет, грибники смогут встретить их даже в начале весны», — отметил Глазков.
Лучшее время для сбора
Поскольку зимние опята продолжают расти во время временных оттепелей, для любителей грибов идеальными днями для сбора считаются середина и конец февраля. Так что, пока зима не спешит с прощанием, у всех есть возможность насладиться вкусом и пользой этих грибов!
