Семена чиа и псиллиум, привычные для многих в качестве добавок к смузи и боулам, могут неожиданно оказаться опасными для здоровья. Об этом предупредил хирург Дмитрий Монахов, который рассказал о возможных рисках, связанных с их употреблением.
Опасные свойства семян
Семена чиа обладают уникальными гидрогелевыми свойствами, позволяя им поглощать огромное количество влаги. Каждый грамм сухого вещества может удерживать десятки граммов воды. Если не запивать их достаточным количеством жидкости, семена начинают впитывать влагу уже в кишечнике, что может приводить к образованию плотных комков и, как следствие, к кишечной непроходимости. Особенно рискованно это для людей, у которых имеются анатомические сужения кишечника — даже небольшое количество таких семян может вызвать серьезные проблемы.
Симптомы и риски
Первые тревожные сигналы непроходимости — это вздутие живота, урчание и ощущение распирания, которые могут перерасти в коликообразные боли, тошноту и рвоту. На более продвинутых стадиях значительно ухудшается общее состояние: прекращается отход стула и газа. Если к этому добавляются сильные боли, температура и учащенный пульс, это может свидетельствовать о нарушении кровоснабжения кишечника, требующем экстренной медицинской помощи.
Кто под угрозой?
Группой повышенного риска становятся люди с историей операционных спаек, кишечными и пищеводными стриктурами, гастропарезом, диабетом, а также пожилые пациенты и те, кто принимает определенные препараты. Даже небольшие порции семян чиа или псиллиума могут вызвать закупорку у таких людей.
С целью предотвращения проблем, врачи настоятельно рекомендуют следовать простым указаниям. Каждую порцию семян следует разводить в 200–250 мл воды и немедленно выпивать, не дожидаясь загустевания. Важно также следить за количеством жидкости в течение дня, чтобы избежать образования вязкого геля в кишечнике. Семена чиа нужно обязательно замачивать или добавлять в жидкие блюда, а не употреблять в сухом виде.
