В этот раз мы снова возвращаемся к вкусным и полезным сладостям. По многочисленным просьбам читателей, публикуем несколько рецептов, которые могут поднять настроение и порадовать гурманов.
Рецепты конфет с орехами
Найдены два замечательных рецепта конфет, оба с орехами. Первый рецептов в итоге оказался немного экспериментальным:
- 50 г сливочного масла (расплавьте);
- 4 ст. ложки сухого молока;
- 2 ст. ложки какао-порошка;
- 50 мл кипятка;
- 1 стакан орехов;
- ванилин и стевия по вкусу.
Полученная масса вышла достаточно жидкой, но её легко можно было исправить, добавив немного сухарей с финиками — получилось неплохо, но повторять не было желания.
Второй вариант, который стал первым на практике, выглядит так:
- 1 стакан орехов;
- 1 стакан фиников;
- 2 ст. ложки какао;
- подсластитель.
Первый рецепт не впечатлил, но второй пришёлся по вкусу, поэтому по желанию последовал эксперимент: смешены оба рецепта, добавлен чернослив. В результате получились более нежные конфеты.
Вот итоговый рецепт:
- 50 г сливочного масла;
- 8 ст. ложек сухого молока;
- 4-5 ст. ложек какао;
- 50 мл кипятка;
- 2 пакетика ванилина;
- 2 стакана орехов (измельчить);
- 1-1.5 стакана замоченных фиников;
- 1 стакан чернослива.
Финики нужно замачивать на 15 минут, а затем все ингредиенты измельчить. Для разнообразия можно добавить различные сухофрукты: курагу, изюм, яблоки и вишню.
Рецепт домашнего мармелада
Магазинный мармелад, конечно, приятен, но много неизвестных ингредиентов может озадачить. Домашний мармелад — это всегда полезнее и вкуснее. Готовить его можно из самых различных ингредиентов, от тыквы до сиропа от варенья.
Для приготовления достаточно следовать простому алгоритму:
Стевия поможет сбалансировать кислоту кислых плодов. Желатин добавляется на глаз, но обычно достаточно 5 пакетиков или 7.5 столовых ложек для застывания, после чего мармелад отправляется в холодильник.
Готовый мармелад нарезается и обваливается в кунжуте или кокосовой стружке. Хранить такую сладость лучше в холодильнике, ведь с желатином она требует правильного хранения.
Семья активно наслаждается этими сладостями, и теперь вместо магазинных перекусов дома стало много полезного и вкусного!
