Брауни можно не только готовить с шоколадом, но и заменять его на какао-порошок. Такой подход позволяет сэкономить, не теряя при этом во вкусе!
Для создания восьми порций этого лакомства потребуются следующие ингредиенты:
- 180 г темного шоколада (65–70% какао)
- 150 г сливочного масла
- 2 крупных яйца
- 150 г сахара
- 100 г муки
- 80 мл шоколадного сиропа
- щепотка морской соли
- сливочное масло и какао-порошок для смазывания формы
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 170 °C, отключив конвекцию. Смажьте форму диаметром 22 см сливочным маслом и присыпьте какао. Отрежьте масло на небольшие кусочки и оставьте его при комнатной температуре. Легко взбейте яйца с сахаром.Нарежьте шоколад кубиками и растопите его в микроволновой печи или на водяной бане, помешивая до однородности. Затем добавьте шоколадный сироп, хорошо перемешайте и снимите с огня.Добавьте масло в растопленный шоколад, взбейте все венчиком, затем введите яйца с сахаром и еще раз тщательно перемешайте.Проведите просеивание муки в миску, добавьте соль и перемешайте. Всыпьте мучную смесь в шоколадную массу и аккуратно перемешайте до однородного состояния.Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 30 минут — сердцевина должна остаться влажной. Дайте брауни остыть в форме, после чего нарежьте их на квадраты.Рецепты для вдохновения
На нашем сайте можно найти еще множество полезных материалов и более 47 100 рецептов для кулинарного вдохновения!
