Легкое и Нежное Печенье на Йогурте

20 марта 2026, 13:19

Песочное печенье, тающее во рту, можно легко приготовить на основе йогурта. Это простое и вкусное лакомство станет отличным дополнением к вашему чаепитию.

Ингредиенты для приготовления

1 яйцо
70 г сахара (для теста) + полстакана для обсыпки
щепотка соли
135 г сливочного масла
125 г натурального густого йогурта (по желанию можно заменить на сметану)
примерно 380 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
джем или начинка на ваш вкус (например, яблочные цукаты)

Этапы приготовления

В глубокой миске разбивается яйцо, добавляется соль и сахар. Смесь взбивается до полного растворения сахара.

Затем добавляется размягченное масло, которое нужно хорошо взбить. Полученная масса должна напоминать густой крем.

Вводится йогурт (или сметана) и снова взбивается до однородной консистенции.

Постепенно добавляется мука, предварительно смешанная с разрыхлителем. На начальном этапе можно использовать миксер, затем замесить тесто руками. Оно должно быть мягким и эластичным.

Тесто накрывается и оставляется на 15 минут для расстойки.

Формовка и выпечка

Пока тесто отдыхает, подготовьте рабочую поверхность, посыпав её мукой. Также потребуется:

Кулинарный шпатель или нож
Форма для печенья или стакан
Противень, застеленный бумагой для выпечки

Тесто делится на две части. Раскатывается до толщины 3 мм и вырезается печенье. На половину кружочков добавляется начинка, после чего они складываются пополам. Верхняя часть окунается в сахар и выкладывается на противень.

С помощью шпателя можно сделать узор, а затем отправить печенье в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать следует около 18 минут, пока печенье не станет золотистым.

Готовое печенье порадует вас и ваших близких. Простой процесс приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Пробуйте!

Источник: Будет вкусно!