Творожный кекс стал настоящей находкой для любителей домашней выпечки. Этот простой в приготовлении десерт идеально подходит для тех, кто не обладает профессиональным оборудованием на кухне. Его можно легко сделать без миксера, используя всего лишь венчик, что особенно удобно при готовке на даче или в поездках.
Как приготовить кекс
Вот шаги, которые помогут вам создать уютный и вкусный десерт:
- Начините изюм: промойте и подсушите его на бумажном полотенце, затем добавьте одну столовую ложку муки и тщательно перемешайте. Это поможет предотвратить оседание изюма на дно кекса.
- В отдельной тарелке разбейте два яйца, добавьте сахар, ванильный сахар и немного соли. Используйте венчик, чтобы все ингредиенты были хорошо смешаны.
- Добавьте растопленное сливочное масло, после чего вновь перемешайте массу. Затем введите творог и сметану, где сметана сделает ваш кекс особенно нежным.
- Всыпьте часть муки и разрыхлитель теста, продолжая перемешивать. Как только тесто станет однородным, добавьте оставшуюся муку и изюм. Перемешайте снова доходя до однородной массы.
- Залейте тесто в предварительно смазанную форму (размер 24 х 11 см) и выставьте на разогретую до 180 градусов духовку.
Время выпечки и советы
Кекс обычно выпекается около 40 минут, но это время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Рекомендуется проверять готовность деревянной шпажкой: если она выходит чистой, значит, кекс готов!
Ингредиенты для творожного кекса
- Мука: ~ 150 г
- Сахар: 120 г
- Сливочное масло: 80 г
- Творог: 100 г
- Сметана: 50 г
- Яйцо: 2 шт.
- Изюм: 100 г
- Разрыхлитель: 1,5 ч.л.
- Ванильный сахар: 8 г
- Соль: по вкусу
Этот простой и вкусный рецепт обязательно понравится вашим близким, оставляя их в ожидании новых кулинарных шедевров!
