Сочные куриные грудки в сочетании с брокколи и изысканным горчично-сливочным соусом – это рецепт, который тоже может стать вашим фаворитом. Он порадует даже самых взыскательных гурманов, а приготовление не займет много времени!
Ингредиенты
- Куриные грудки – 4 шт.
- Брокколи – 300 гр.
- Сливки 33% – 150 мл.
- Горчица (баварская или острая) – 2 ст. л.
- Сушеная петрушка – 1 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление
Сначала куриные грудки тщательно промывают и высушивают бумажным полотенцем. Затем мясо подсыпают солью и перцем, накрывают пленкой и слегка отбивают. Обжарить грудки на разогретой сковороде с обеих сторон в течение 3-5 минут до золотистого цвета. После обжарки курицу необходимо оставить на несколько минут, чтобы она стала нежнее и сочнее, сообщает источник.
Что касается брокколи, то её можно использовать как свежую, так и замороженную. Брокколи отваривают в подсоленной воде всего 3-4 минуты. Чтобы сохранить яркий зеленый цвет и хрустящую текстуру, ее сразу помещают в ледяную воду на минуту, после чего откидывают на дуршлаг и поливают оливковым маслом. По желанию, можно добавить свои любимые специи.
Горчичный соус
Для соуса в сотейнике смешивают сливки, горчицу и сушеную петрушку, тщательно перемешивают и ставят на медленный огонь. Варят до тех пор, пока соус не загустеет. После этого поливают готовую курицу щедрой порцией соуса и подают вместе с брокколи. Приятного аппетита!
