Кулинарные блоги порой вдохновляют на создание настоящих шедевров, и этот салат — не исключение. С яркими овощами и легким вкусом он станет отличным дополнением к любой трапезе. Этот салат отлично подходит для постящихся, а также для тех, кто следит за своим питанием, ведь готовится он из доступных ингредиентов и без особых усилий.
Что понадобится для приготовления
- Капуста — 1 кг;
- Морковь — 1 шт.;
- Свекла — 1 шт.;
- Чеснок — 1 головка (по желанию).
Для маринада:
- Вода — 1 л;
- Лавровый лист — 1 шт.;
- Черный перец горошком — 3-5 шт.;
- Масло растительное — 100 мл;
- Уксус 9% — 100 мл;
- Сахар — 100 г;
- Соль — 2 ст. л.
Как сделать салат
Сначала в небольшой кастрюле нужно смешать соль, сахар и черный перец. Затем добавьте воду и растительное масло, доведите до кипения, аккуратно помешивая — это поможет растворить все сухие ингредиенты. После закипания уберите кастрюлю с огня и добавьте лавровый лист и уксус.
Морковь и свеклу натрите на крупной терке и отправьте в готовый маринад. Также нашинкуйте капусту и, если захотите, добавьте измельченный чеснок для пикантности.
Все тщательно перемешайте и оставьте настояться при комнатной температуре на 24 часа, периодически помешивая. После этого салат можно убрать в холодильник, и он готов к употреблению!
Этот рецепт прост в исполнении, но результат приятно удивит, а яркие цвета сделают его настоящим украшением стола. Приятного аппетита!
