Ситуации в ресторанах порой могут удивлять своей нелепостью. Многие посетители обращаются к официантам с вопросами, которые могут показаться абсолютно абсурдными. За годы работы в сфере общественного питания официанты сталкиваются с такими вопросами не раз, порой даже с юмором вспоминая их. Пора рассмотреть вопрос, какие же вопросы лучше оставить в стороне.
1. А вы нас покормите?
Посетители, входя в заведение с вывеской «Кафе», часто задают вопрос: «А вы нас покормите?» Это вызывает недоумение у обслуживающего персонала. Что необходимо ответить в таком случае? Представьте, если бы официант ответил, что тут не кормят, а занимаются продажей мебели! Зачастую ожидания людей вызывают улыбку, и остаётся лишь рассмотреть ситуацию без обид.
2. Все свежее?
Принимая заказ, некоторые гости временами спрашивают: «А у вас всё свежее?» В большинстве случаев официанты отвечают утвердительно, даже если это не совсем так. Однако стоит отметить, что многие повара всегда придерживаются правил, не используя продукты, срок которых вышел, в целях уважения к клиентам. Так что лучше довериться специалистам на кухне и не терзать себя сомнениями.
3. Почему так дорого?
Еще один популярный вопрос – «Почему у вас такие высокие цены?» Официанты, как правило, не имеют прямого отношения к ценообразованию и не могут дать точного ответа. За каждым меню стоит множество факторов: от роста цен на продукты до выплат зарплат работникам. К сожалению, официанты также не имеют полномочий устанавливать ценовую политику и остаются лишь передатчиками информации.
4. У вас есть свободные места? Совсем нет?
Иногда гости приходят в заведение в часы пик и в недоумении спрашивают: «У вас совсем нет свободных мест?» Однажды оказался в забавной ситуации с двумя дамами, которые интересовались, можно ли найти для них столик. Конечно, оказывается, что свободного места нет, и разговор обернулся остроумной перепалкой: «Совсем нет, даже для нас?» Официанты не хранят столы для посетителей, которых пока нет, и каждый стол уже запланирован.
