Как готовить постный борщ
Необычный постный борщ, который легко приготовить и который отлично подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Это яркое, насыщенное и обязательно понравится всем!
Порции: 12, Время приготовления: 45 минут
Энергетическая ценность
Калорийность: 130.3 Ккал, Белки: 4.6 г, Жиры: 4.6 г, Углеводы: 18.5 г.
Ингредиенты для борща
- 300 г белокочанной капусты
- 400 г красной консервированной фасоли
- 2 картофелины
- 3 свеклы
- 1 морковь
- 1 головка репчатого лука
- 1 сладкий перец
- 1 помидор
- 3 зубчика чеснока
- 2 веточки укропа
- 2 веточки петрушки
- 50 мл растительного масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 3 лавровых листа
- 12 горошин душистого перца
- По вкусу: молотый черный перец, соль и сахар
Шаги по приготовлению борща
Подготовить все ингредиенты: почистить и нарезать овощи.Свеклу натереть на крупной терке, поместить в сотейник с литром воды и лимонным соком. Довести до кипения и тушить до мягкости.В кастрюлю добавить консервированную фасоль с жидкостью и 3 литра холодной воды. Довести до кипения.Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на мелкой терке, сладкий перец нарезать соломкой. Овощи обжарить на растительном масле до мягкости.Капусту нашинковать и добавить в кастрюлю с фасолью. Когда начнет закипать, добавить нарезанный картофель.Помидор нарезать кубиками, чеснок измельчить, свежую зелень порезать.В кастрюлю с борщом добавить обжаренные овощи, тушеную свеклу и остальные приправы: помидоры, чеснок, укроп и петрушку. Довести до кипения.Борщ готов к подаче, но он станет еще вкуснее на следующий день!
