Некоторые называют этот десерт трайфлом, что в переводе означает "пустяком". В действительности, создать его не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Понадобится лишь немного желания и пара любимых сладостей, включая главный ингредиент традиционного английского десерта — бисквит.
Но перед тем как поделиться рецептом трайфла, стоит немного остановиться на вопросе авторства. В 18 лет о существовании английской кухни и, в частности, о трайфлах даже не подозревали.
Сегодня, вдохновившись кулинарными книгами у своих кулинарных кумиров, была приготовлена вполне неожиданная для себя вкуснятина. Воспоминания о том, как в юности использовались остатки коржей от медовика, навевают ностальгию. Мама всегда знала, что через некоторое время я смогу сделать нечто оригинальное из оставшихся кусочков.
Вот и сегодня случайно оказались под рукой бисквиты, и желание приготовить что-то подобное старому знакомому трайфлу возобладало. На выходе получился поистине вкусный десерт, который можно менять из раза в раз.
Рецепт слоеного десерта по типу трайфла
Готовить бисквит можно и самостоятельно, но всегда можно купить готовые коржи в магазине. Их нужно лишь размять и заправить чем-то вкусным. Давайте взять: бисквит, творожный крем, варенье (или сироп), фрукты или ягоды, а также немного декора.
Приготовление трайфла в домашних условиях
Первым делом нужно нарезать бисквит на небольшие кусочки. Даже если он у вас немного подсох, не беда — остальные ингредиенты сделают его снова нежным и сочным. Этот слой станет основой для десерта, который нужно выложить в прозрачную посуду.
Для лучшего пропитывания бисквита на него кладется творожный крем. Его приятная текстура делает бисквит мягче и вкуснее. Чтобы добавить сладость, можно использовать варенье — замороженное зимой или свежее.
На варенье снова укладывается слой бисквита, который нужно утрамбовать, чтобы он не вытекал. Затем добавляется еще один слой крема, который можно делать более плотным для контраста слоев. Эта конструкция повторяется, и верхний слой завершается кремом с ломтиками абрикоса или другими фруктами по вашему выбору.
Финальным аккордом станет декор — кокосовая стружка создаст форму снежной вершины, а капли сиропа добавят яркого акцента. Такой десерт станет отличным угощением как для завтрака, так и для повседневного сладкого перекуса.
Нельзя не отметить, насколько в этом десерте радует глаз его многослойная структура. Каждую составляющую приятно разглядывать, но, конечно же, нельзя долго ждать — пора пробовать!
