Импортное сырье для кондитерских изделий, включая растительные жиры из Европы, может оказаться под угрозой санкций. Эта инициатива находится на стадии обсуждения в Министерстве сельского хозяйства России.
Как сообщает источник, министр сельского хозяйства рассматривает возможность запрета на импорт растительных жиров из европейских стран, необходимых для производства сладостей. Хотя окончательное решение еще не принято, данная опция активно обсуждается и может существенно повлиять на рынок.
По предварительным данным, такой шаг может угрожать 6,2% годового объема производства сладостей. Крупные компании, такие как Ferrero и «Объединенные кондитеры», производящие популярные бренды, такие как шоколад «Аленка» и «Вдохновение», также могут столкнуться с проблемами поиска альтернативных сырьевых ресурсов.
Замена сырья и ее последствия
Если импортное сырье будет запрещено, необходимы будут локальные аналоги. Министерство сельского хозяйства предполагает, что предприятия смогут частично компенсировать дефицит с помощью местных поставок. Тем не менее, некоторые эксперты подчеркивают, что на полное освоение новых материалов может уйти не меньше трех лет.
Пока остаются неопределёнными последствия такого решения для потребителей. В СМИ уже звучали мнения о том, что разнообразие кондитерских изделий может заметно снизиться, а цены на них, скорее всего, вырастут в течение ближайшего года. Это обусловлено не только европейскими санкциями, но и сложностями в логистических цепочках.
Что дальше?
Будущее кондитерской отрасли остается под вопросом, и наблюдатели рынка остаются внимательными к изменениям ситуации. Если решение об ограничениях будет принято, возможны серьезные изменения в ассортименте продукции и ее доступности для покупателей, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.
