Этот грузинский салат со свеклой станет настоящим украшением любого стола. Сочетание ярких вкусов и свежих ингредиентов делает его не только привлекательным, но и очень полезным. Готовить его быстро и просто, а результат всегда радует! Ниже представлен рецепт, который точно стоит попробовать.
Ингредиенты для блюда
- Свекла – 3-4 штуки
- Красный лук – 2 штуки
- Свежая кинза – 1 пучок
- Грецкие орехи – 100 грамм
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимонный сок – по вкусу
- Оливковое масло – по вкусу
- Соль, перец, паприка, хмели-сунели – по вкусу
Приготовление
Начать стоит с отваривания свеклы. Ее необходимо выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Доведите до кипения на среднем огне, а затем уменьшите огонь и варите до готовности.
Пока свекла варится, можно подготовить остальные ингредиенты:
- Красный лук нарезать тонкими полукольцами и отправить в большую миску.
- Добавить мелко нарезанную кинзу и измельченные грецкие орехи.
- Выдавить в миску чеснок, добавить лимонный сок и оливковое масло.
- Приправить по вкусу солью, перцем, паприкой и хмели-сунели, тщательно перемешать смесь.
Отваренную свеклу нужно остудить, очистить и нарезать соломкой. После этого добавьте ее в салат, еще раз перемешайте и подкорректируйте вкус солью и специями.
Чтобы салат раскрыл все свои ароматы, дайте ему настояться в холодильнике в течение часа перед подачей. Приятного аппетита!
