Хочется удивить своих близких кулинарным шедевром? Представляем вам рецепт волшебного кекса с сердечком внутри, который станет настоящим украшением любого праздника — будь то День святого Валентина, 8 Марта или день рождения. Даже если вы не обладаете отменными кулинарными навыками, следуя нашим инструкциям, приготовление этого десерта не составит труда!
Ингредиенты и пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление теста для сердечка:
- Смешайте 120 г растопленного сливочного масла с 120 г сахара. Взбивайте до однородной массы.
- Добавьте по одному 3 средних яйца, тщательно перемешивая после каждого.
Приготовление сухой смеси:
- В другой миске смешайте 120 г муки с 5 г разрыхлителя. Рекомендуется просеять муку для создания воздушного теста.
- Постепенно добавьте сухую смесь к масляно-яичной, аккуратно перемешивая.
- Теперь пора добавить краситель! Если вы хотите романтичный оттенок, используйте красный или розовый пищевой краситель. Для шоколадного сердечка подойдет какао-порошок.
Выпекаем корж:
Застелите форму для выпечки пергаментом и вылейте тесто тонким слоем. Выпекайте при температуре 180°C в течение 7-10 минут, чтобы корж остался светлым и без корочки, сообщает канал.
Когда корж остынет, вырежьте из него сердечки с помощью формочек или трафаретов — тут дело за вашей фантазией!
Приготовление основного теста для кекса
Смешивание ингредиентов:
- Взбейте 150 г мягкого сливочного масла с 150 г сахара до пышной массы.
- По одному добавьте 5 яиц, перемешивая до однородной консистенции.
- В отдельной миске соедините 200 г муки и 10 г разрыхлителя.
- Аккуратно объедините муку с яично-масляной смесью, используя венчик или силиконовую лопатку.
Формирование кекса:
Застелите форму для кекса (размер 12x24 см) пергаментом. Вылейте часть теста на дно. Уложите сердечки плотно рядом друг с другом и залейте оставшимся тестом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 40-50 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
После выпекания дайте кексу остыть и украсьте по желанию: сахарной пудрой, ягодами или глазурью. Когда вы нарежете этот кекс, ваши близкие будут в полном восторге от неожиданного сердечка внутри!
