Легкие закуски всегда находят свое место на праздничном столе, будь то веселое торжество или обычный день. Одним из ярких примеров такой закуски является салат с маринованными шампиньонами, который готовится быстро и легко. Этот рецепт был особенно актуален в день Старого Нового года 14 января, когда многие вспоминают традиции прошедших лет.
Время приготовления: 30-40 минут.
Ингредиенты
- Маринованные шампиньоны — 13 шт.
- Вареный картофель — 5 шт. (небольшого размера)
- Яичные белки — 3 шт.
- Плавленый сливочный сыр — 2 ст. ложки
- Плавленый сырок — 1 шт.
- Зеленый лук — 10-12 перьев
- Мак — 2 ст. ложки
- Соль и острый перец — по вкусу
Приготовление
Чтобы создать эту прекрасную закуску, потребуются маринованные шампиньоны, вареный картофель, яичные белки, два вида плавленого сыра, мак и зеленый лук. Начать следует с натирания белков на крупной терке и выкладывания их в глубокую миску.
Далее картофель также натирается и добавляется к белкам вместе с щепоткой острого перца. Затем к этой смеси следует добавить плавленный сливочный сыр и натертый сырок. Все ингредиенты хорошо перемешиваются с солью для получения однородной массы.
После этого блюдо обретает форму грибочков. Для этого на тарелку насыпается мак, а затем из начинки формируется ножка гриба, которую нужно обвалять в маке. На готовую ножку укладывается шляпка из маринованного шампиньона. Чтобы завершить оформление, следует мелко нарезать зеленый лук и украсить им закуску.
Закуска «Грибочки» готова, и ее можно смело подавать к столу! Приятного аппетита!
