Супы на 1 января: легкие и уютные рецепты для праздничного утра
Первое утро нового года может быть нервным и затуманенным, особенно после вечерних торжеств. Запах салата оливье все еще витает в воздухе, а на кухне царит тишина. Как никогда кстати горячий суп самый удобный и теплоутепляющий вариант, который не потребует долгого пребывания у плиты. Вот несколько рецептов, которые помогут сделать праздник комфортным и вкусным.
Классический куриный суп с лапшой
В холодильнике часто остаются кусочки запеченной курицы или филе, что делает этот рецепт идеальным.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Куриное филе или остатки курицы 300400 г
- Лапша (обычная или яичная) 100 г
- Картофель 34 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Зелень, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Получается легкий, прозрачный бульон, а ложка сметаны сделает его ещё вкуснее, приближая к ресторанному уровню.
Яркий томатный суп с сыром
Если вы ищете итальянские нотки, этот суп станет отличным вариантом.
Ингредиенты:
- Помидоры в собственном соку 800 г
- Сливки 200 мл
- Твердый сыр 100 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Базилик (по желанию)
Приготовление:
Этот суп станет настоящим объятием для души: насыщенный и теплый, с легкой кислинкой, освежающей после праздников.
Сырный суп с брокколи
Не пора ли использовать замороженную брокколи из морозилки?
Ингредиенты:
- Брокколи 400 г
- Плавленый сыр 200 г
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сливки или молоко 150 мл
Приготовление:
Этот суп легко воспринимается, обладает ярким зеленым цветом и станет отличным детоксом после новогоднего застолья.