Паста с креветками: три уникальных рецепта для гурманов

23 мая 2026, 12:04

Паста с креветками это не просто блюдо, а настоящая икона итальянской кулинарии. Совмещение свежих морепродуктов и нежного соуса песто открывает непередаваемые вкусовые горизонты. Одним из ключевых моментов при приготовлении является тщательное отваривание пасты в обильном количестве воды, что сохраняет её насыщенный вкус.

Паста с креветками и классическим песто

Существует множество вариаций пасты с песто и креветками, однако классический рецепт всегда остаётся в топе. Он может покорить сердца даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты

  • Спагетти или другая паста 200 г;
  • Креветки 300 г;
  • Помидоры черри 4 шт.;
  • Чеснок 4 зубчика;
  • Оливковое масло 3 ст. л.;
  • Свежий базилик 70 г;
  • Кедровые орехи 30 г;
  • Пармезан 60 г;
  • Соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления

  • Для начала нужно приготовить соус: измельчить 2 зубчика чеснока и натереть сыр.
  • Затем в блендере взбить кедровые орехи и базилик.
  • Добавить оливковое масло, сыр и чеснок, снова всё взбить до однородной массы.
  • Приправить получившийся соус солью и перцем по вкусу.
  • Очистить креветки и отварить спагетти.
  • На сковороде обжарить креветки с чесноком и черри до золотистой корочки примерно 2 минуты. Посолить и поперчить.
  • Смешать спагетти, креветки и песто, тщательно перемешать.

    • Паста с креветками и песто на основе грецких орехов

    Этот вариант отличается оригинальностью за счёт использования грецких орехов и шпината в соусе. Подсушка орехов придаёт блюду неповторимый вкус.

    Ингредиенты

    • Креветки 300 г;
    • Паста 200 г;
    • Пармезан 40 г;
    • Чеснок 2 зубчика;
    • Оливковое масло 70 мл;
    • Шпинат 90 г;
    • Грецкие орехи 30 г;
    • Сок лимона 2 ст. л.;
    • Соль и перец по вкусу.

    Этапы приготовления

  • Очистить и подготовить креветки.
  • Натрите или мелко нарежьте пармезан.
  • Подсушите грецкие орехи на сковороде, затем нарежьте их.
  • В блендере смешайте шпинат, орехи, сыр, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, взбейте до получения однородной массы.
  • Обжарьте креветки в оливковом масле с чесноком, добавив приправы.
  • Отварите пасту и смешайте её с соусом и креветками.

    • Паста с креветками и фисташковым песто

    Для любителей нестандартных сочетаний подойдёт версия с освежающим фисташковым песто. Тут мята и фисташки создают удивительный тандем.

    Ингредиенты

    • Паста 200 г;
    • Креветки 200 г;
    • Очищенные фисташки 90 г;
    • Лимонный сок 2 ст. л.;
    • Чеснок 2 зубчика;
    • Пармезан 90 г;
    • Мята 30 г;
    • Петрушка 70 г;
    • Оливковое масло для песто 100 мл;
    • Соль и перец по вкусу.

    Этапы приготовления

  • Натереть пармезан и мелко нарезать чеснок.
  • В блендере смешать зелень, фисташки, чеснок, пармезан, лимонный сок и оливковое масло, взбить.
  • На сковороде обжарьте креветки с раздавленным зубчиком чеснока, затем уберите чеснок.
  • Отварите пасту.
  • Смешайте пасту с соусом и креветками, тщательно перемешайте.

    • Хотя основа рецепта остаётся неизменной, использование различных видов песто предоставляет возможность экспериментировать с новыми вкусовыми сочетаниями. Пора открыть для себя идеальное сочетание!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Khinkali-cafe.ru