Постпраздничные дни нередко приносят с собой оставшиеся куличи, которые со временем теряют свою свежесть. Выбрасывать такой кулич нерационально, ведь из него можно создать настоящий кулинарный шедевр. В этой статье представляется простой и быстрый рецепт любимого многими с детства десерта — пирожного «Картошка». Насыщенный шоколадный вкус и невероятно нежная текстура сделают этот десерт истинным лакомством к чаю.
Что потребуется для приготовления
Для бархатного пирожного «Картошка» понадобятся следующие ингредиенты:
- 180 г черствого кулича
- 2 ст. л. сахара
- 20 г какао-порошка
- 60 мл молока
- 60 г сливочного масла
Пошаговая инструкция
1. Начать следует с измельчения кулича до состояния мелкой крошки. Это можно сделать с помощью блендера или мясорубки, главное, чтобы текстура получилась однородной.
2. В полученную крошку добавить 2 столовые ложки сахара и 20 г какао-порошка. Тщательно перемешать, чтобы распределение ингредиентов было равномерным.
3. В сотейнике нагреть 60 мл молока вместе с 60 г сливочного масла, не доводя до кипения. Масло должно полностью растопиться.
4. Теплую смесь влить в крошку и тщательно перемешать сначала ложкой, а затем перейти к замесу руками. Масса должна стать пластичной, мягкой и хорошо держать форму. Если она рассыпается, следует добавить 1-2 чайные ложки молока и снова перемешать.
5. Разделите массу на небольшие порции и сформируйте продолговатые «картошки». Обваляйте каждую заготовку в какао-порошке.
Готовые пирожные можно подавать сразу, однако, оставив их в холодильнике на 2 часа, можно ощутить еще более насыщенный вкус.
Приятного аппетита!
