Вкусная домашняя солянка

3 мая 2026, 02:05

Ингредиенты для полезного бульона

Чтобы порадовать себя и близких, нужно подготовить следующие компоненты:

  • вода 2 л
  • свинина 200 г
  • куриное филе 200 г
  • репчатый лук 2 шт.
  • морковь 100 г
  • солёные огурцы 100 г
  • маслины без косточек 100 г
  • томатная паста 3 ст. л.
  • копчёная свиная грудинка 100 г
  • вареная колбаса 100 г
  • лимоны 3 дольки
  • соль по вкусу
  • оливковое масло по вкусу

Этапы приготовления

Приготовление солянки это настоящая кулинарная магия, которая заключается в нескольких простых шагах:

  • Сначала необходимо сделать бульон. Налейте воду в кастрюлю, добавьте свинину и куриное филе, после чего поставьте на огонь до закипания.
  • Параллельно подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на терке. Солёные огурцы следует нарезать кубиками, а маслины колечками.
  • На сковороде с оливковым маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, затем добавьте маслины и огурцы.
  • Когда овощи поджарятся, введите томатную пасту и тщательно перемешайте, при необходимости добавив немного бульона.
  • Как только овощи будут готовы, нарежьте копчёную грудинку и колбасу соломкой и добавьте их к овощной смеси.
  • Переложите поджарку в бульон и дайте настояться на огне ещё 10 минут. Если нужно, добавьте соль по вкусу.
  • Подавайте солянку горячей и наслаждайтесь её насыщенным вкусом!

    Приятного аппетита!

    Больше новостей на Khinkali-cafe.ru