Не всегда есть желание тратить уйму времени на сложные рецепты и долгие приготовления. Этот быстрый и вкусный вариант станет настоящей находкой для всех, кто ценит свое время, но не хочет отказываться от вкусной еды.
Благодаря овощам, запеченным вместе с говядиной, мясо получается невероятно сочным, а картофель и брокколи впитывают в себя мясные соки и покрываются аппетитной корочкой. Ниже представлено краткое руководство по приготовлению.
Процесс приготовления:
Рецепт предполагает приготовление мясного рулета, который будет сочетаться с гарниром, и все это на одном противне. На подготовку ингредиентов уйдет около 30 минут, а все остальное сделает духовка. За это время можно успеть нарезать овощи, отбить мясо и отправить все в духовку.
Картофель лучше нарезать пополам или на четвертинки, а брокколи разделить на соцветия. Затем овощи смешиваются с любимыми специями и немного растительного масла в глубокой миске.
Болгарский перец, морковь и лук нарезаются соломкой. Сыр лучше предварительно нарезать на брусочки.
Говядину (подходит любая безкостная филейная часть) аккуратно нарезают так, чтобы получился длинный пласт. После этого мясо отбивается, не добавляя соль изнутри — это позволяет сохранить сочность. На край выкладываются овощи и сыр, после чего все завертывается в рулет.
Далее рулет обжаривают на сковороде, а на противень укладывают картофель и брокколи, в центр помещая рулет.
Для соуса чеснок, лук, соевый соус и перец смешиваются с кетчупом и наносятся на рулет. Затем все отправляется в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, на 30-40 минут. В течение этого времени можно заняться другими делами.
Когда рулет будет готов, его нужно нарезать на порции и сервировать на стол. Это блюдо будет выглядеть так красиво, что им можно удивить гостей даже на праздничном столе.
Ингредиенты:
- Говядина – 900 г
- Картофель – 400 г
- Сыр – 50 г
- Морковь – 50 г
- Лук – 50 г
- Болгарский перец – 100 г
- Брокколи – 300 г
- Специи, соль и перец по вкусу
Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких вкусным и сытным блюдом. Если остались вопросы, смело задавайте их в комментариях!
