Каждый год Масленица приносит множество гастрономических прив общем
В процессе оценивания вареной сгущенки мы провели сравнительный анализ пяти различных брендов, чтобы выяснить, какая из них лучше всего подойдет для блинчиков.
Бренды на проверку
Для эксперимента была выбрана следующая линия продукции:
- «Любимая классика»
- «Волоконовское»
- GLOBUS
- «Рогачевъ»
- «Станция молочная»
Сравнительный анализ
Команда дегустаторов оценила каждую сгущенку по вкусу, текстуре и составу. Вот что удалось узнать:
«Любимая классика»
Цена: 117,99 руб. (318,89 руб. за 1 кг)
Производитель: ООО «Промконсервы», г. Смоленск. Состав: молоко нормализованное, сыворотка, сахар (сахароза, лактоза). Массовая доля жира 4%.
Эта сгущенка отличается сладким вкусом, но не имеет привычного сливочного и карамельного аромата. Консистенция шероховатая, напоминающая мармелад. Оценка: 3 из 5 баллов.
«Волоконовское»
Цена: 179,99 руб. (449,98 руб. за 1 кг)
Производитель: ООО «Белморпродукт», г. Белгород. В составе только молоко и сахар. Массовая доля жира — 8,5%.
Эта сгущенка поразила гладкостью и карамельным вкусом. Она отлично наносится на блинчики и удобно упакована. Возможно, единственный недостаток — чрезмерная сладость. Оценка: 5 из 5 баллов.
GLOBUS
Цена: 179,99 руб. (499,97 руб. за 1 кг)
Производитель: ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат». В составе: молоко, сахар (сахароза). Массовая доля жира — 8,5%.
Нежная текстура и сладковатый вкус делают эту сгущенку почти идеальной. Она напоминает конфеты «Коровка» и порадовала простым составом. Оценка: 5 из 5 баллов.
Разочарования на фоне успеха
«Рогачевъ»
Цена: 189,99 руб. (499,97 руб. за 1 кг)
Производитель: ОАО «Рогачевский МКК», Республика Беларусь. Состав: молоко, сахар, ферментный препарат лактаза. Массовая доля жира — 8,5%.
Сгущенка оказалась слишком плотной, похожей на желе. Вкуса масла не чувствовалось, что разочаровало дегустаторов. Оценка: 3 из 5 баллов.
«Станция молочная»
Цена: 144,99 руб. (391,90 руб. за 1 кг)
Производитель: ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат». В составе: молоко, сухая молочная сыворотка, сахар, рисовая мука.
Эта сгущенка имела странный вкус, отмечали дегустаторы, и не понравилась по текстуре. Оценка: 2 из 5 баллов.
