Нутрициолог Ирина Шиманская о весеннем рационе
С приходом весны многие сталкиваются с сезонным упадком сил, и ключ к восстановлению энергии кроется в правильном питании. Нутрициолог и эксперт по питанию Ирина Шиманская утверждает, что в это время года организм нуждается в теплой, питательной и легко усваиваемой пище.
Что должно быть на нашем столе весной?
Чтобы поддержать иммунную систему и обогатить свой рацион, стоит обратить внимание на:
- Жирную рыбу, яйца и бобовые — отличные источники белка и омега-3;
- Цельные крупы — гречку, пшено, киноа и рис — которые помогут регуляции уровня сахара в крови;
- Тушеные и запеченные овощи — морковь, тыква, свекла и капуста — а также зелень и ягоды, богатые витамином C и антиоксидантами.
Ой, не забыть про полезные добавки!
Не менее важной частью весеннего рациона являются орехи, семена льна и чиа, способствующие поддержанию здоровья кожи, нервной системы и гормонального баланса. Кроме того, нутрициолог рекомендует насыщать блюда специями — такими как имбирь, куркума, кардамон и фенхель, ведь они способствуют улучшению пищеварения и усвоению питательных веществ.
Однако Шиманская предупреждает, что в это время стоит избегать «охлаждения» рациона обилием сырых салатов. Лучше сочетать их с теплыми блюдами, что поможет не перегружать желудочно-кишечный тракт.
По словам эксперта, основными врагами нашей энергии являются резкие колебания сахара в крови и хроническое воспаление. Избыток сладостей, белой муки и частые перекусы могут вызвать мгновенные подъемы энергии, за которыми следует резкий спад, приводящий к усталости и раздражительности.
«Существенно влияют на самочувствие фастфуд, жареная пища, избыточный кофеин и строгие диеты», — добавляет Шиманская, подчеркивая важность сбалансированного питания для поддержания жизненных сил в весенний период.
