Тыквенно-чечевичный суп-пюре с имбирем: согревающий уют в каждой ложке

6 апреля 2026, 09:42

В холодные дни нет ничего лучше, чем чашка теплого супа, который наполняет уютом и согревает душу. Этот тыквенно-чечевичный суп-пюре с имбирем не только изумительно вкусный, но и полезный, станет идеальным решением для ужина или обеда в кругу семьи.

Ингредиенты для приготовления

  • 1 средняя тыква
  • 1 кусочек корня имбиря
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • стакана красной чечевицы
  • по вкусу копченая паприка
  • горстка тыквенных семечек
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 2 литра овощного бульона
  • соль по вкусу
  • по желанию адыгейский сыр

Этапы приготовления

  • Духовку разогреть до 220C. Тыкву, предпочтительно сладких сортов, очистить и нарезать на ломтики. Выложить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Посыпать специями и сбрызнуть оливковым маслом, отправить запекать на 20-30 минут до образования румяной корочки.
  • Лук, чеснок и имбирь мелко нарезать и обжарить на смеси растительного и сливочного масел до появления аромата. Затем добавить нарезанный кубиками картофель и немного обжарить вместе.
  • Влить овощной бульон или воду, добавить промытую чечевицу и довести до кипения. Ввести запеченную тыкву и веточку тимьяна, варить до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте соль по вкусу и уберите тимьян. Пробить аккуратно блендером до состояния пюре, украсить сыром и тыквенными семечками. Подавайте с поджаренным белым хлебом.

    • Этот суп не только порадует ваш вкус, но и станет источником тепла в холодные дни. Приятного аппетита!

    Источник: Едим Дома с Юлией Высоцкой

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Khinkali-cafe.ru