Салат с копчёной скумбрией: вкусное решение для вашего стола
Новый взгляд на классический салат «Мимоза» может стать настоящей находкой для любого праздника. В данной версии резонирует вечерний уют с пикантностью копчёной скумбрии и ароматом чеснока в соусе.
Ингредиенты
Копчёная скумбрия — 300 г
Картофель — 600 г
Морковь — 400 г
Куриные яйца (вкрутую) — 5–6 шт.
Чеснок (мелко нарезанный) — 1 зубчик
Майонез — 150 г
Зелёный лук (мелко нарезанный) — 2–3 ст. ложки
Пошаговое приготовление
Начать стоит с варки очищенных овощей в мундире, доведя их до готовности, а также приготовления яиц вкрутую.
Оставляем продукты охлаждаться, затем очищаем их. Разделяем яичные белки и желтки, натираем их на мелкой тёрке отдельно, а картофель с морковью — на крупной.
Филе копчёной скумбрии освобождаем от кожи и костей, после чего нарезаем на маленькие кубики.
В майонез добавляем мелко нарезанный чеснок, немного чёрного перца и свежевыжатого лимонного сока, тщательно перемешиваем.
Теперь собираем слои салата в следующем порядке: картофель, скумбрия, майонез, морковь, белок, снова майонез и завершаем желтком.
Для завершения красавца-салата посыпаем зелёным луком или укропом по вкусу.
Убираем салат в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошенько пропитался, но не размок.
Подавайте блюдо в сервировочном или салатнике. По желанию, можно разбавить майонез сметаной или греческим йогуртом. Чеснок не обязателен, а также можно добавить репчатый лук для разнообразия.
