Приготовление этого торта не потребует много времени, а результат порадует своим изысканным внешним видом и нежным вкусом. Для приготовления понадобятся доступные ингредиенты, а сам процесс достаточно прост и не вызовет трудностей даже у начинающих кулинаров.
Необходимые ингредиенты
Для основного теста:
- 3 крупных яйца
- 10 граммов ванильного сахара
- 120 граммов обычного сахара
- 120 мл молока
- 120 мл растопленного масла
- 200 граммов муки
- 12 граммов разрыхлителя
- щепотка соли
- 60-70 граммов орехов
Для крема:
- 2 желтка куриных яиц
- 80 мл молока
- 1 столовая ложка с горкой ванильного сахара
- 5 столовых ложек сахарного песка
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 4 столовые ложки кукурузного крахмала
- 60 граммов белого шоколада
Этапы приготовления
В глубокой миске взбить яйца с солью и сахаром (в том числе и ванильным) до образования пышной массы. Постепенно добавлять молоко, растопленное масло, разрыхлитель и просеянную муку, тщательно перемешивая. В завершение вмешать нарезанные орехи.
Разогреть духовку до 180°C. Противень выстелить пергаментом, смазать маслом и вылить тесто, равномерно распределив его в форме не толще 1 см. Выпекать корж в течение 25 минут.
После выпекания аккуратно извлечь корж, удалить пергамент и подрезать края. Корж разрезать на две равные части, а обрезки измельчить в крошку для обсыпки.
Приготовление крема и финальные шаги
В сотейнике соединить молоко, желтки, сахар, ванильный сахар, крахмал и щепотку соли. На среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет, добавить сливочное масло и натертый белый шоколад, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
Первый корж щедро смазать кремом, затем накрыть вторым коржом и распределить оставшийся крем поверх. Обсыпать торт крошкой и охладить в холодильнике не менее трех часов. Теперь можно наслаждаться этим изумительным десертом!
Приятного аппетита!
