Сытный острый картофельный суп с фаршем
Необходимые ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 1 средняя луковица
- 300 г мясного фарша
- Растительное масло для обжаривания
- 2 стакана томатного сока (или воды с томатной пастой)
- 1 л воды
- 1 ч. л. молотого черного перца
- Соль по вкусу
- Острый красный перец на кончике ножа
Этапы приготовления
Этот суп станет настоящим спасением в холода и будет радовать вас своим насыщенным вкусом. Приступим к приготовлению:
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить фарш с нарезанным луком до золотистого цвета.Тем временем очистить картофель и нарезать его крупными кубиками.В большой кастрюле довести до кипения 2 литра воды.Добавить в кипящую воду картофель и обжаренный фарш.Влить томатный сок, тщательно перемешать.Уменьшить огонь и варить под крышкой до мягкости картофеля, примерно 20-30 минут.Приправить суп солью, черным и острым перцем по вкусу.Приятного аппетита!
Источник: Кулинарные записки обо всём
