Картофель может стать настоящим королем вашего стола! Это универсальное и любимое многими блюдо можно приготовить с минимальными усилиями, а результат удивит вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты для приготовления
- Картофель — 700–900 г
- Масло гхи или сливочное — 1–2 ст. ложки
- Паприка — 1 ч. ложка
- Асафетида — щепотка
- Соль — по вкусу
Для соуса
- Сметана — 3–4 ст. ложки
- Паприка — щепотка
- Соль — по вкусу
Приготовление картошки
1. Перед началом приготовления картофель следует тщательно промыть. Затем сделать надрезы «гармошкой», стараясь не прорезать до конца.
2. В небольшой кастрюле растопить масло и добавить асафетиду, паприку и соль. Хорошо перемешать, чтобы все ароматы соединились.
3. Подготовленный картофель выложить на противень, застеленный пергаментом, и щедро смазать ароматным маслом, особенно в области надрезов, чтобы они пропитались специями.
4. Духовку разогреть до 180 °C и запекать картошку 50–60 минут, пока она не станет мягкой внутри и румяной снаружи.
5. Для соуса смешать сметану, паприку и соль — это станет отличным дополнением к запеченной картошке.
Для усиления аромата в масло можно добавить немного розмарина или тимьяна.
Приятного аппетита!
