Этот рецепт был найден в старой записной книжке и возвращает к тем временам, когда домашняя выпечка стала настоящим искусством. Вспоминая праздники, такие как Новый год, 8 марта и дни рождения, когда каждый стремился поразить гостей своими кулинарными достижениями, оживают ароматные моменты.
Однако, стоит отметить, что в процессе приготовления произошло небольшое обновление: вместо традиционных кухонных инструментов, к примеру, терки и ножа, был использован электрический блендер и измельчитель. В девяностые годы, когда на кухнях стали появляться новые устройства, таких как шинковалки, заниматься готовкой становилось легче. У многих уже были электрические комбайны и кофемолки, которые помогали в аспектах готовки и выпечки.
Печенье из овсяных хлопьев по рецепту 1987 года — это ностальгический вкус детства, который можно воссоздать и в наше время.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Овсяные хлопья — 200 г
- Сахар — 120 г
- Масло сливочное — 180 г
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сода пищевая — 1/2 ч.л.
- Орех грецкий — 1/2 стакана
- Шоколад горький — 50 г
Приготовление
Сначала сливочное масло необходимо оставить в тепле, чтобы оно стало мягким. Овсяные хлопья следует слегка взбить в измельчителе и объединить с мукой. Главное — не превращать хлопья в муку, они могут остаться целыми. Сливочное масло нужно тщательно взбить с сахаром и солью, а затем по одному добавить яйца.
Полученную массу стоит снова хорошенько взбить. Орехи можно натереть на терке или измельчить в блендере. Шоколад мелко нарезать. В масляно-сахарную смесь добавить гашеную соду, орехи и шоколад, тщательно перемешать. Затем, постепенно добавляя хлопья и муку, замесить тесто, которое должно получиться густым, но не упругим.
Используя большую ложку, сформировать колбаску из теста и нарезать на небольшие кусочки, затем лепить лепешечки руками. Выложить печенье на противень, предварительно застеленный пергаментом, смазанным подсолнечным маслом. Выпекать в разогретой до 250°C духовке в течение 10-12 минут. Общее время приготовления не превысит часа.
Приятного аппетита!
