Арахисовое печенье из «Пятёрочки» стало настоящим открытием для многих любителей сладкого. Нежное, рассыпчатое и с насыщенным вкусом арахиса, оно моментально завоевало сердца покупателей. Теперь этот лакомый десерт можно легко повторить дома, следуя простым шагам.
Ингредиенты:
- сливочное масло (мягкое) – 115 г;
- сахар – 150 г;
- яйцо – 1 шт.;
- ванилин – щепотка;
- арахисовая паста – 170 г;
- мука – 190 г;
- разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
- сода – 1/4 ч.л.;
- соль – 1/4 ч.л.;
- арахис (дроблёный) – 100 г.
Дополнительно:
- морская соль – 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
В глубокой миске мягкое сливочное масло (115 г) нужно взбить с сахаром (150 г) до получения однородной массы. В этом рецепте можно комбинировать белый и тростниковый сахар для более выразительного вкуса.
Затем вбиваем в массу яйцо и добавляем щепотку ванилина, снова тщательно взбивая всё вместе. После этого добавляем арахисовую пасту (170 г) и перемешиваем до полной однородности, лучше всего использовать пасту комнатной температуры.
В отдельной миске соединяем сухие ингредиенты: просеянную муку (190 г), разрыхлитель (0,5 ч.л.), соду (1/4 ч.л.) и соль (1/4 ч.л.). Постепенно вводим эту смесь в масляно-яичную массу, перемешивая до получения однородного теста. На последнем этапе добавляем дроблёный арахис (100 г) и аккуратно вмешиваем его в тесто.
Теперь, чтобы печенье получилось идеально гладким, рекомендуется надеть перчатки. Отщипываем порцию теста весом 50 г, скатываем в шарик и приплющиваем. Получаем печенье диаметром 6 см и толщиной 1,5 см. Не забывайте, что размеры печенья влияют на время выпекания: чем больше печенье, тем дольше оно будет готовиться.
Выкладываем заготовки на противень с пергаментом, оставляя между ними расстояние. С помощью вилки создаем характерный рисунок на поверхности. Для акцента можно добавить шоколадные капли — как в тесто, так и на уже сформированные печенья. Не забудьте посыпать их морской солью, что подчеркнёт сладость и вкус арахиса.
Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180°С духовке в течении 15-20 минут. Обратите внимание: печенье не должно сильно подрумяниться; как только края начнут золотиться, выньте его из духовки и дайте остыть на противне.
Ваше невероятное арахисовое печенье готово! Храните его в герметичном контейнере при комнатной температуре — так оно будет радовать вас до пяти дней.
