Нежная маринованная капуста с свеклой: быстро и вкусно
Яркое и оригинальное блюдо, способное добавить красок в повседневное меню, это маринованная капуста со свеклой, которую можно приготовить всего за несколько этапов.
Это кулинарное чудо выглядит так, будто создавалось специально для того, чтобы радовать глаз. Готовая капуста напоминает розовые лепестки, а её приятный вкус и хрустящая текстура не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов. Как только вы увидите этот яркий шедевр, непременно захочется взять все необходимое и отправиться на кухню!
Ингредиенты
- Капуста 0,5 кг
- Свекла 100 г
- Морковь 100 г
- Чеснок 3-4 зубка
- Горький перец 1/3 ч. ложки
- Черный перец 5-6 шт.
Для маринада:
- Вода 400 мл
- Соль 2-2,5 ч. ложки
- Сахар 1,5 ст. ложки
- Уксус 9% 2 ст. ложки
Приготовление
Сначала капусту нарезают на крупные куски и разбирают на отдельные кочерыжки это поможет всем слоям равномерно прокраситься. Благодаря своей форме такое блюдо также называют пелюстка.
Затем капусту помещают в большую емкость. На корейской терке натирают свеклу и морковь, добавляют выжатый чеснок. В отдельной кастрюле готовят маринад, доведя до кипения воду с солью, сахаром и уксусом. Как только маринад закипит, его вливают в овощную смесь и притягивают сверху грузом. Настоять капусту следует в теплом месте на пару дней, после чего ее убирают в холодильник.
Это простое и быстрое блюдо станет отличным дополнением к любому застолью, обязательно удивив ваших гостей своей оригинальностью и вкусом!