Как приготовить простой чаудер за 30 минут

11 марта 2026, 08:44

Этот чудесный рецепт чаудера пришел к нам из книги River Cottage. Еда для самых маленьких, написанной Никки Даффи. Идеальный выбор для уютного ужина, этот суп порадует насыщенным вкусом и быстро готовится!

Энергетическая ценность

Каждая порция содержит:

  • Калории: 299.9 ккал
  • Белки: 30.6 г
  • Жиры: 10.1 г
  • Углеводы: 23 г

Ингредиенты для чаудера

  • 15 г сливочного масла
  • 1 лук-порей
  • 220 г картофеля
  • 350 мл молока
  • 200 г филе трески
  • 75 г филе копченой пикши
  • 100 г очищенных креветок
  • Петрушка по вкусу
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Как только оно растает, добавьте нарезанный белый лук-порей и обжаривайте 5-10 минут до мягкости. Затем добавьте мелко нарезанный картофель и молоко, доведите до кипения. Накройте крышкой и варите около 15 минут, пока картошка не станет мягкой.
  • Тем временем приготовьте рыбу: аккуратно отделите мякоть белой и копченой рыбы от кожи, уберите все кости и нарежьте на небольшие кусочки.
  • Когда картофель будет готов, положите рыбные кусочки и креветки в чаудер. Готовьте на слабом огне, периодически помешивая, 3-4 минуты, пока рыба не приготовится. При желании добавьте измельченную зелень, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим!

    • Наслаждайтесь этим легким и сытным чаудером, который прекрасно согреет в любую погоду!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Khinkali-cafe.ru