Простые и вкусные блюда на каждый день

Всё чаще на обеденном столе можно увидеть простые, но вкусные блюда, которые не требуют сложных ингредиентов или изысканных рецептов. Порой, самые лучшие обеды это то, что приготовлено из того, что есть под рукой. Сегодня среди самых любимых на обеденных столах можно встретить различные супы, сладкие гарниры, мясные и рыбные блюда, а также свежие салаты.

На сегодняшний день, на обед можно попробовать грибной суп с картофельным пюре и жареной рыбой. А в качестве напитка компот из ягод собственного огорода, который отлично дополняет трапезу.

Грибной суп

Семья обожает грибные блюда, и грибной суп занимает особое место на обеденном столе. Этот суп готовится из сушеных и замороженных лесных грибов, которые сохраняют свой уникальный аромат и вкус. Классическая подача блюда со сметаной, а зелень и чеснок добавлять не стоит, чтобы не перебивать грибной букет.

Вот как приготовить грибной суп:

• Сначала сушеные грибы замачивают в холодной воде на один час, что дает им набухнуть. Замороженные грибы нужно просто разморозить.
• Перловку промывают, заливают водой и варят на умеренном огне приблизительно час. За 20-25 минут до готовности добавляют нарезанный картофель.
• Грибы нарезают на небольшие кусочки и тушат в оставшейся воде от замачивания около получаса.
• Репчатый лук обжаривают на сливочном масле до золотистого цвета и добавляют к грибам, после чего смесь пересыпают в кастрюлю.
• В конце добавляют соль по вкусу и проваривают 5 минут для соединения ингредиентов.

Основные ингредиенты для грибного супа:

• Сушеные грибы - 2 большие горсти
• Мороженые грибы - 250 г
• Перловая крупа - 3-4 ст.л.
• Картофель - 1 шт. или по вкусу
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Сливочное масло для жарки

Жареная рыба с пюре

Приготовление рыбы это ещё один простой процесс. Вот как это сделать:

• Горбушу очищают от чешуи и внутренностей, промывают, нарезают на порционные части.
• Обваливают в муке с солью и перцем с помощью пищевого пакета, что значительно упрощает процесс.
• Обжаривают на раскаленной сковороде до золотистой корочки.
• Картофель варят в подсоленной воде до мягкости, затем пюрируют с добавлением сливочного масла и сливок.
• Подают блюдо с салатом из свежих овощей.

Такой обед станет отличным вариантом для ужина, которому угодит вся семья. Как вы готовите свои любимые блюда? Поделитесь в комментариях вашими кулинарными находками!