Представляем вашему вниманию удивительный рецепт медового торта, приготовленного необычным способом, который не требует раскатки теста! Этот ароматный и пышный торт весом более 1,5 кг можно сделать всего за полчаса. Он отлично подойдет как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола, пишет канал.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 150 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 200 г (1 стакан)
- Мука – 320 г (2 стакана)
- Сода – 1 ч. л.
- Мед – 2 ст. л.
Приготовление
Для начала в кастрюлю кладут 150 граммов сливочного масла, добавляют 200 граммов сахара и 2 столовые ложки меда. Все это ставится на огонь и доводится до кипения. Как только начнут появляться пузырьки, добавляется 1 чайная ложка соды – массу хорошо перемешивают и сразу убирают с огня. Она должна начать пениться, и это нормально. Оставляют остывать до карамельного цвета.
После этого в остывшую массу по одному вводят яйца, взбивая миксером. Затем добавляют 320 граммов просеянной муки и перемешивают. Полученное тесто делят на две равные части.
Одна половина теста помещается на противень, застеленный бумагой для выпечки, и равномерно распределяется. Выпекается при температуре 200 градусов в течение 12-15 минут. Пока корж теплый, его следует нарезать на три части. То же самое делается и со второй половиной теста. В итоге получится 6 коржей.
Крем готовится просто: 600 граммов сметаны (оптимально 20% жирности) смешивают с 2 столовыми ложками сахарной пудры. Взбивать не нужно. Коржи смазываются кремом с обеих сторон и укладываются друг на друга. Бока и верх торта также обмазывают кремом, а остатки коржей измельчают и посыпают сверху для украшения. Торт нужно оставить на некоторое время для пропитки.
Полезные советы
- Используйте натуральный мед для лучшего аромата.
- Сода помогает сделать торт более пышным.
- Для более густого крема выбирайте сметану с высокой жирностью.
- Дождитесь полного остывания коржей перед намазыванием кремом.
Этот медовик станет настоящим украшением любого стола, а его насыщенный вкус и аромат не оставят равнодушными ваших гостей. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
